黑龙江省食品药品监督管理局关于一般乳制品出产企业“两随机、一揭露”监督查看状况的布告(黑食药监乳品〔2018〕14号)

 
企业称号 ___省康平生物工程有限责任公司
出产地址 ___省双城市102国道1248公里处
答应证编号 SC10523018200993
法定代表人 包予东
查看单位及 现场查看人员 ___省质量监督检测研究院        李施扬  ___省食物药品12bet首页查验检测所        王晰锐 黑河市北安市商场监督办理局        王世江 绥化市食物药品查验检测所          王玉玺 龙江县商场监督办理局              王志强 ___市食物药品监督办理局        张水兵
事      由 全省一般乳制品出产企业“两随机、一揭露”食物安全出产标准系统查看工作
查看日期 2017年11月21日至22日
首要查看内容及发现问题
    本次查看根据《乳制品出产企业食物安全出产标准系统查看工作方案》要求的内容进行查看。现场分别从企业出产答应条件坚持状况、食物安全办理制度执行状况;企业查验才能现场查核;食物安全问题产品追溯、处置状况等方面进行了查看。     发现的问题包含:     一、出产场所及设备状况 (一)CIP物流和日子区域人流共用一通道。 (二)预处理车间(准清洁作业区)和收乳间(一般作业区)直接相通,无任何防护。     (三)冻干机与墙面之间间隔过小,不利于清洗消毒。     (四)出产设备未进行必要的清洁、消毒。     (五)空调机安装在冻干机与墙面之间的缝隙中,不利于定时查看、保护。     (六)清洁作业区筛粉车粉筛粗糙,不易清洁。     (七)未设置CIP配料间,且无配料计量用具。     (八)大多数出产设备无状况标识,管道上无物流称号及流向标识。     二、进货查验办理状况 (一)未与运送生鲜牛初乳的车辆签定运送进程的质量保证协议。 (二)生鲜乳交接单无运送车辆相关信息。 (三)未对生乳供货商进行必要的供货商审阅。 (四)储存生鲜乳的容器(聚乙烯吹塑桶、聚乙烯零售产品包装袋)无进货查验记载。     三、出产进程操控状况 (一)未对出产车间内下水地漏进行必要的防护。 (二)清洁作业区的地脚和天棚的墙角有多处裂缝。     (三)收奶车间内生鲜牛初乳缓化罐上方的照明设备未设置防护罩,天棚上有污渍和霉斑。 (四)清洁作业区的温湿度计失效。 (五)企业对无菌罐内部清洁不完全。 (六)清洁作业区空气监测记载信息不全,短少试验进程相关内容。 (七)清洁作业区人员体表微生物涂改试验无原始记载。     四、仓储办理状况 (一)包材货位卡标签记载内容不全。 (二)包材库中10kg内包装袋未进行有用密封。 (三)不合格品寄存区域未进行有用物理阻隔。 (四)出入库记载记载的内容不全。
    五、查验办理状况 (一)企业生鲜牛初乳托付查验部分为每半年查验一次。 (二)只要1人具有做三聚氰胺的才能。 (三)液相色谱仪上方未设置排风设备。     (四)不能供给2017年1月-5月三聚氰胺在仪器上的原始数据。 (五)未供给三聚氰胺、水分、脂肪的原始查验记载;且原始查验记载保存期限不符合要求。 (六)未供给高效液相色谱仪与天平的运用记载。     六、其他状况     (一)企业未规则质料(牛初乳)不合格品处置办法。     (二)企业未搜集相关的危险信息。
处理办法
由___市食物药品监督办理局监督整改到位。
发布日期 2018年1月5日
日期:2018-01-08  

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