团岛市场:这里海鲜巨无霸 肉菜灌香肠线上线下一起卖

如果说菜市场是城市的一张名片,那青岛的菜市场名片上一定会印着团岛菜市场的名字。这个以海鲜出名的农贸市场,在青岛大大小小的菜市场里有着不轻的分量。地方大、海鲜多、品种全,本地人去得多,外地游客也爱去逛。团岛农贸市场为什么这么受欢迎?记者也逛了一番,感受了一下大菜市的热闹。

香肠

(图片与文章内容无关)

历史起源于台西三路自发市场

这家市场全名叫馨大众团岛农贸市场,位于团岛四路和四川路路口,不少公交车的终点站都在这里,开车的话沿着新冠高架往南或是海边一直往西就可以到。市场3号门所在的台西四路上有百余个停车位,如果上午九十点钟来,基本都可以找到空车位。

市场经理楚瑞俊介绍,团岛农贸市场2009年建立,当时还是半露天半大棚,2015年又进行了彻底的升级和改建,干净整洁了不少,海鲜摊位也不再污水横流。现在整个市场棚高接近十米,通风采光都不错,少有异味。

其实要是说起来,团岛农贸市场最早前身是台西三路的自发市场。那还是上世纪80年代,当时的西镇就有了不少靠海码头,渔民捕鱼回来自发性聚在这儿卖海鲜,时间长了形成了一个海鲜市场。再后来市场搬到了当时物资回收公司的仓库,再后来征地规划,又搬到了现在外贸畜产肠衣厂的空闲厂房地,算起来团岛农贸市场已经有接近四十年的历史。

特色海鲜是招牌且代代传承

团岛农贸市场最早是从海鲜做起的,现在海鲜也仍是它最响的招牌。海鲜摊位一共有130多个,占了整个市场摊位数三分之一。只要是青岛市面上的海鲜,这儿基本都有。临近腊月,前些日子风干的咸鲅鱼陆续收了起来,螃蟹少了些,很多摊位摆上了本地的海捕鲳鱼、刀鱼、牙片和大虾,成为市民挑选年货的首选。价格不贵,巴掌大的鼓眼23元一斤,在别的市场同等大小的得接近30元一斤,海虹刚上市,3元一斤个个肥,新鲜的笔管不多见,颜色接近透明,28元左右一斤。

逛下来记者发现,这里不少海鲜摊位招牌上写的都是摊主名字:“袁和峰海货大全”“董老二野生海鲜”等等。楚瑞俊说,因为这里不少摊主都是从台西三路那会儿就开始卖海鲜,时间长了打出招牌了,老主顾来买东西,不看地方专找人,就认老板。“我还没记事那会儿我爸就开始卖海鲜了,现在我都二十多了。”经营多年的袁和峰海货大全,目前已经是袁和峰的儿子当家了。他们和码头上的船老大熟识,让他家能先挑到好货,海捕鲈鱼、大牙片、本地鲳鱼,都是逢年过节的畅销货。

董老二野生海鲜的老板董茂洪干这行已经25年,他家有自己的渔船,因此批发零售兼顾,这个市场像他这样的卖家不少,从海捕到卖都是自家干,“没有中间商赚差价”,价格自然比别的市场有优势,新鲜度和种类更不用说。

韩德一的摊位专卖红岛蛤蜊、海螺和海蛎子,虽然在市场的最里头,但一点不影响生意,一会儿的功夫海蛎子已经卖了大半。她每天专程从红岛上货过来卖,货新鲜、正宗,老主顾不少。“以前开车过来沿着胶州湾绕圈得一个来小时,现在有跨海大桥,二十来分钟就到了。”一半零售,一半批发,一上午的时间她的货基本卖空了。

肉菜灌香肠搞网购不亦乐乎

团岛农贸市场的60余家蔬菜摊位和100余家生熟肉摊位也不逊于海鲜。比起前几年蔬菜堆成山,杂乱无章的情形,如今的蔬菜摊位都把菜收拾整理一番,净菜看起来舒服了很多,价格和其他市场差不多,胶州大白菜1.5元一斤,开沙柿子6元一斤,还开辟了不少新模式,比如小刘蔬菜刘学良和京东到家、美团、饿了么等合作,可以通过网购平台购买他家蔬菜,线上线下一起卖。云南特色生态食材的王春凤运来云南的野生干菌子,还有盒子装的有机蔬菜,一盒15元,水芹、苦菊、菠菜,又嫩又新鲜,多的时候一天可以卖六七十盒。

眼下正是灌肠的季节,走进生肉区一抬头,满眼都是挂着风干的香肠。李连军的摊位一天能灌五六百斤香肠,万福猪肉加上多种口味,让他摊前站满了催着灌肠的老主顾。买上海鲜和蔬菜,灌点香肠,顺便再去水果和百货区逛一逛,日常吃穿用也就都齐活了。(记者 高静文 潘伟)


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